2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会在澳门信誉最好的十大平台顺利召开

会议现场

校党委书记黄荣杰致欢迎辞

北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任、中国食品杂志社社长赵燕致开幕辞

2022年12月3日-5日，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社、新西兰梅西大学和肉类加工产业技术创新战略联盟共同主办，澳门信誉最好的十大平台、河南农业大学、河南工业大学等单位承办的“2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”在线成功举办。

北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任、中国食品杂志社社长赵燕教授致开幕辞。

澳门信誉最好的十大平台党委书记黄荣杰教授致欢迎辞，他代表澳门信誉最好的十大平台全体师生向与会的各位领导、各位专家表示热烈的欢迎和诚挚的问候！并向与会专家介绍了学校的基本情况和澳门信誉最好的十大平台食品科学与工程学科在专家们多年来关心、指导下取得的成就，向长期以来给予澳门信誉最好的十大平台关心、指导和支持的各位领导和专家表示衷心的感谢！

副校长白艳红教授主持大会综合报告，并做了题为“肉类食源性致病菌的快速检测及非热杀菌技术研究”大会报告，李可博士做了“肉品蛋白超声波加工的研究”专场报告。

受疫情影响，本次会议采取视频会议+网络直播形式在线举办。通过国内视频会议平台以及寇享学术、《食品科学》微信视频号、抖音号、快手号、哔哩哔哩等进行了同步直播，开幕式近3万人次在线观看。研讨会设置10个会场，共有近120席报告，首次设置国际专场，涉及肉品、乳品、蛋品、水产品等动物源食品研究的各个方面。来自美国肯塔基大学、美国科罗拉多州立大学、美国俄克拉荷马州立大学、新西兰梅西大学、新西兰林肯大学、土耳其安卡拉大学、爱尔兰都柏林大学、加拿大萨斯喀彻温大学和新加坡国立大学，以及国内东北农业大学、中国农业大学、江南大学、南昌大学等动物源食品领域近百所科研院所500多位专家学者进行了交流和研讨。中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟致闭幕词，会议圆满完成了各项议程。

此次国际学术研讨会的成功召开为澳门信誉最好的十大平台食品科学与工程学科发展搭建了高水平的学术交流平台，对提升澳门信誉最好的十大平台特色骨干大学建设、学科建设水平和学术影响力具有重要的促进意义。（通讯员：张华）